Le cheptel bovin Francais est composé de nombreuses races :
Race à Viande : élevées pour la production de viande et pour la reproduction,elles fournissent un très bon rendement en viande.
Exemple de race à viande : Limousine,Blonde d’Aquitaine,Charolaise,Parthenaise ,Aubrac....
Race Mixte : elles produisent du lait et ont un rendement moyen en viande
Exemple de race mixte:Simmental,Normande...
Race à Lait : elles sont grandes productrices de laitet fournissent une quantité moindre de viande.
Exemple race à lait:Holstein,Bretonne Pie Noire...
Au Pomayrol, dans notre ferme,nous avons choisi depuis des années la Race Limousine,100%Race à Viande.
Les races à viande donnent naissance à des animaux qui ont de bonnes qualités bouchères.
La Limousine est une race qui a de très grandes qualités maternelles( 92% vélages sans aide,accepte son veau dans 99% des cas...) et de très bonnes aptitudes bouchères(bonne conformation des animaux,faible teneur en gras...).
La Limousine est originaire de la région Limousin,sur la bordure ouest du Massif Central,région d’herbe et aux conditions climatiques difficiles en hiver.
La Limousine est une race qui s’adapte très bien à notre région.
à voir notre galerie photo :http://www.ferme-pomayrol.fr/galler...
