Ingredients : 1 kg Tendrons 2 Tomates pelees 1 Carotte Echalotes 2 Gousses d Ail Sel Poivre 150 gr Champignons 1 cuil à soupe Concentré de Tomate 2 verre de Vin Blanc sec 100 gr Beurre 1 cuill à soupe Huile Bouquet Garni thym persil laurier Faire roussir viande Ensuite retirer viande et faire revenir échalotes et carotte. Jeter la graisse Remettre viande ,carotte et échalotes. Ajouter bouquet garni ,concentré de tomate,les tomates et l’ail. Arroser avec (...)

Notre blanquette de veau est cuisinée en Blanquette de Veau ou en Sauté de Veau Marengo . Les bocaux cuisinés au Naturel,sans conservateur,sans colorant chez Rouquette Rémy et Nadia ( bocal verre de 750 gr). TARIF :10 euros ttc le bocal de 750gr + frais de port si envoi par poste en colissimo Sauté de Veau Marengo ou Blanquette de Veau préparé à l ’ancienne Exemple : 5 bocaux en verre de 0,750 gr de Sauté de Veau Marengo = 60,60 euros ttc livraison par la poste en colissimo. N’hésitez pas à (...)

Les différents morceaux dans le veau 1 Collier (pour plats en sauce,à braiser,à rôtir) 12 Flanchet (plats en sauce,à bouillir) 2 Cote découverte (à griller ,poêler,rôtir) 13 Tendron (à bouillr,à poêler) 3 Cote seconde (à griller,poêler,rôtir) 14 Poitrine (plats en sauce à bouillir,à braiser) 4 Cote première (à griller,poêler,rôtir) 15 Epaule (plats en sauce,en cocotte,,à griller,à rôtir) 5 Filet (à poêler,à rôtir) 16 Jarret (à bouillir,en sauce) 6.7 Longe cote filet (à poêler,à (...)